Receita simples e rápida de Cupcake

Meninas!!! Queria falar com vocês da nossa nova colaboradora, a Anna!

Ela irá postar sempre aqui sobre receitinhas simples que a gente tanto ama!

Seja bem-vinda Anna! A casa já é sua! ;)

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Olá meninas, tudo bom?

Estou eu aqui em busca de uma receita gostosa de Cupcake.. Só que sempre que procuro e acho uma é muito complicada ou não parece tão gostosa. Então, fiz 3 receitas e só agora na 3° consegui um bom resultado.

Fica um cupcake fofinho e gostoso, fiz  e ainda coloquei cobertura de brigadeiro. Uma delícia!

Vamos lá a receita...

Cupcake de Chocolate

Ingrediente:

·         2 ovos

·         ½ xícara de açúcar (Pode usar açúcar mascavo)

·         1 xícara de farinha de trigo

·         3 colheres de manteiga (em temperatura ambiente)

·         ½ xícara de chocolate em pó

·         ½ xícara de leite

·         200 gr de chocolate meio amargo picado em cubos

·         1 colher de sopa de fermento em pó

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Modo de Preparo

Bata o açúcar e a manteiga até ficar uma mistura fofa e homogênea, em seguida acrescente o chocolate em pó. Acrescente os ovos e bata bem, sem seguida a farinha de trigo e o leite e por fim misture o fermento em pó e os pedaços de chocolate. Coloque nas forminhas de papel pela metade e coloque na forma para muffins.

Caso você não tenha a forma para muffins você pode por as forminhas de papel dentro de forminhas de empadinha e coloca-las dentro de uma forma normal.

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Cobertura

Eu fiz um brigadeiro (2 colheres de manteiga,1 lata de leite condensado e chocolate em pó) até ficar no ponto de enrolar que é quando ele já está soltando da panela. Eu tentei usar o saco de confeitar, mas como era de plástico furou e ficou essa beleza que está na foto risos. Mas ficou uma delicia.

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Minha experiência:

Pré-aqueci o forno a 180°. Coloquei nas forminhas de papel dentro da forma para muffins e deixei por 45min alterando a temperatura do forno. Mas acredito que seja de forno para forno, pois o meu não parece está de bem comigo.  Porque a receita que eu encontrei dizia para deixar de 15 à 20 minutos e não dizia em que temperatura. Outra dica importante é não encher a forminha toda, não sei se vão conseguir ver, mas na foto tem um que transbordou haha.. Coloquei apenas a metade das forminhas e deu esse efeito.  A minha receita rendeu 8 cupcakes!

Conte sua experiência também!!!!!!